Come un aperitivo in vigna può migliorare ogni evento sulle food startup
Focaccia al Kimchi va bene?
Da qualche settimana sto lavorando a un aggiornamento di questa newsletter, che riporterà un po’ al centro del nostro piccolo mondo alcuni temi legati alla food innovation e soprattutto i prodotti che noi nerd amiamo scovare nei negozietti di tutto il mondo (e su Instagram).
Ma poi, la vita arriva col suo barbarico yawp e vengo sommerso un po’ dalle tante solite cose, e se poi ci aggiungi il mio perfezionismo latente tipicamente da aquario e la mia nuova avventura con l’orto dei pensionati (ebbene si), insomma, è un po’ così:
Quindi dovrai aspettare ancora un pochetto per le novità.
Ma visto che c’è un super evento importante in arrivo, ecco la newsletter speciale.
Un invito speciale e personale.
Per te. E tutti gli altri 900 iscritti alla newsletter.
Sai già che tempo fa mi sono preso l’incosciente incombenza di diventare FoodHack Ambassador su Bologna e ora è giunto il momento del primo incontro, per gli amici Meetup.
Ho già spammato un po’ di info su Linkedin e Instagram, ma visto che i posti sono limitati e stanno andando a ruba, ti faccio un remind veloce qui perché - davvero - sarebbe bello se tu venissi.
Ecco la locandina dell’evento.
Sulla pagina di Eventbrite, dove puoi prenotare gratuitamente il tuo biglietto (è obbligatorio prenotarsi, i posti sono super limitati!), trovi tutti i dettagli sui relatori (che mi leggono anche qui e che ringrazio in anticipo) e sul programma della serata.
In super sintesi, ci troviamo presso l’agriturismo La Roverella a Zola Predosa (15-20 min di macchina da Bologna, ma raggiungibile anche coi mezzi pubblici con un po’ di sbattimento) per una chiacchierata informale tra appassionati di food innovation, startupper, amici e parenti sulla Wild Innovation, e su come - cioè - tutto parta dalle radici che abbiamo nella Terra e arrivi alle più nuove tecnologie innovative, come la moderna fermentazione.
From Farm to Ferm, exploring wilderness from product design to startup creation.
Vedi come suona tutto meglio in inglese?!
Dopo le speech dei miei meravigliosi amici relatori e un momento really crazy dove puoi raccontare a tutta la platea la tua idea di startup in 30 sec, ci spostiamo -nubifragi permettendo - tutti in vigna per bere e mangiare qualche focaccia al kimchi.
Cosa c’è di meglio?
Mentre preparo la newsletter ci sono ancora soltanto 30 posti liberi, affrettati!
E scrivimi qui per ogni domanda, dubbio, perplessità, commento e complimento.
Detta la cosa importante, un po’ di cose che ho pensato, fatto e scritto dall’ultima volta che ci siamo sentiti:
Ho partecipato e discusso all’ADI di Milano al progetto Hyperburgers della mia amica e geniale designer Francesca Tambussi.
Francesca sta indagando con gli occhi della designer e dell’artista sul mondo del retail e della distribuzione dei prodotti alimentari, con tutte le sue enormi criticità. Da insider con simpatie marxiste, ci siamo trovati subito benissimo e stiamo lavorando sul supermercato delfuturopresente.
Super super interessante, qui il progetto di Francesca.
E qui quello che ho scritto su Linkedin.Poi, finalmente è uscito il video corso online GRATUITOOOOO di Mycelium su “demystifying the food industry” dove tengo una lezione dal roboante titolo “the real fooding and clean label phenomena.”
Il corso è in inglese ma sottotitolato, se non vuoi perderti la mia bolo-english pronunscescion enrollati qui.Sono stato a un po’ di fiere, sia a Londra che al Cibus a Parma (e sono ritorno dal Tuttofood di Milano giusto oggi) e ormai la mia “fair routine” è scontata e semplice: varco i tornelli e mi chiedo perchè.
Ho scritto diverse robe a riguardo, soprattutto su Linkedin, ma direi che la più interessante è questa.Leggila dai e poi dimmi:
Mi raccomando, iscriviti al primo Meetup di Bologna del prossimo 25 maggio e stammi bene!
A prestissimo!